Quand c'est qu'on mange ?
Le savoir bières, c'est l'art d'associer le bon plat à la bonne bière…
Voici comment interpréter les informations qui suivent :
| Bières |
| Température de consommation |
| Avec quoi ça va |
Bien entendu, toutes ces indications sont données à titre indicatif… libre à chacun, selon ses goûts, de préférer des associations différentes !
Commençons donc notre tour d'horizon des différentes bières :
| Blondes |
| 8°C |
| Apéritif, plats avec sauces légères, sorbets |
| Brunes |
| 12 - 14°C |
| Viandes et gibiers en sauces |
| Blanches |
| 8°C |
| Apéritif, poissons |
| Abbayes |
| 10-12°C |
| Viandes en sauce, fromages |
| Gardes |
| 10°C |
| Viandes en sauce, digestif |
| Gueuzes |
| 10-12°C |
| Apéritif, carbonades, sorbets |
| Ales |
| 10°C |
| Apéritif, viandes rouges |
| Stouts |
| 12 - 14°C |
| Pâtisseries, huîtres chaudes |
Une bière qui se marie avec beaucoup de choses, et qui est également idéale pour cuisiner : la 3 Monts.
Vous pouvez également découvrir dans nos pages consacrées à la gastronomie locale de nombreuses recettes à base de bière…
